Pāriet uz galveno saturu
  • LAT
  • RUS
  • ENG
  • Sākums
  • Par mums
    • Gaļas izstrādājumi
      • Katalogs
    • Pakalpojumi
    • Veikals Top!
  • Iesakām
  • Jaunumi
  • ES projekti
  • Kontakti

Padoms: Kā pareizi glabāt gaļu!

7. februāris, 2015 pl. 13:34, Nav komentāru

Protams, gaļa ir viens no svarīgākajiem produktiem ikdienas maltītēs. Tāpēc, lai arī pēc ilgas glabāšanas tā būtu garšīga un svaiga, gaļa ir jāmāk pareizi glabāt.

Gaļas glabāšana saldētavā

Gaļas pareiza saglabāšana saldētavā atkarīga no saldētavas temperatūras:

  • No -12 līdz -8 °C gaļu var glabāt ne ilgāk par 2-4 mēnešiem;

  • Pie temperatūras no -18 līdz -12 °C – 4-8 mēneši;

  • Pie temperatūras no -24 līdz -18 °C – 10-12 mēneši;

! Ja glabāsi jau sagrieztu gaļu mazākos gabalos, tad tās glabāšanas termiņš jāsamazina uz pusi;

!! Maltās gaļas glabāšanas termiņš ir 4 reizes mazāks.

Kā pareizi sasaldēt gaļu:

  1. Sadali gaļu porcijās (vienai pagatavošanas reizei);

  2. Ietin katru porciju atsevišķi folijā, cepampapīrā vai pārtikas plēvē;

  3. Ieliec sagatavotās porcijas caurspīdīgajā plastmasas maisiņā. Tur pat ievieto zīmīti ar šodienas datumu.

  4. Tagad gaļu var likt saldētavā.

Gaļas glabāšana ledusskapī

Vidējā ledusskapju temperatūra ir no 0 līdz +5 °C. Šeit gaļas uzglabāšanas laiks skaitāms stundās:

  • Pie temperatūras no +5 līdz +7 °C ne ilgāk par 8-10 stundām

  • Pie temperatūras no 0 līdz +5 °C – līdz 24 stundām;

  • Pie temperatūras no -4 līdz 0 °C – ne ilgāk par 48 stundām;

!!! Izņēmums ir sakapāta vai maltā gaļa, to glabāt nav ieteicams, jāpagatavo uzreiz.

Atcerieties!

  • Nekad nemazgā gaļu pirms saldēšanas. Gaļu vispār mazgāt nav ieteicams, jo tai ir baktērijas, kuras mazgāšanas laikā var ievazāt pa visu virtuvi, bet pie termiskas apstrādes šīs baktērijas mirst.

  • Lai pagarinātu gaļas glabāšanas termiņu ledusskapī, gaļu ietin ar augu eļļu apsmērētā cepampapīrā.

  • Atsaldē gaļu tikai dabīgā veidā – istabas temperatūrā, tad gaļa saglabās vairāk vērtīgu vielu un izdosies garšīgāki un aromātiskāki ēdieni.



Nav komentāru

Komentēt







Jaunākie ieraksti

  • "Mārupes delikateses" sveic Latvijas simtgadē!
    10. nov. 2018
  • Stājusies spēkā personas datu aizsardzības regula nr. 679/2016
    4. jūn. 2018
  • Uzņēmumā ieviesta energopārvaldības sistēma ISO50001
    14. nov. 2017
  • "Mārupes delikateses" reklāmraksts biedrības "Mārupes uzņēmēji" izdevumā "Uzņēmēju vēstis"
    19. jūn. 2017
  • Mārupes delikateses tagad meklē arī SIA Lāči veikalos
    1. okt. 2015
  • Vai Jūs apstātos pēc viena kumosiņa?
    15. aug. 2015
  • Kas tev liek smaidīt?
    15. aug. 2015

Gaļas eksperts

Mārupes delikateses māk ražot tiešām īstenos šedevrus, jo par gaļu mēs zinām visu! Vēlamies padalīties ar dažādiem interesantiem faktiem un padomiem par gaļu un ar to saistītām tēmām.



Laiks jokam:






Pirkumu grozs

Pirkumu grozs ir tukšs.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
Veidots ar Mozello - labo mājas lapu ģeneratoru.